HD炒饭

用料

• 隔夜米饭 1碗
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 黄椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 五花肉 适量
• 韩国辣酱 2
• 辣椒粉 1
• 耗油 1
• 酱油(生抽) 2
• 醋 1
• 白糖(蜂蜜) 1
• 蒜蓉 1

小贴士

其中[前蛋法]和[后蛋法]分别是指在放入米饭之前炒鸡蛋与放入米饭之后放鸡蛋
【后蛋法】适合不喜欢吃粒粒分明的小伙伴，更适合炒黄金炒饭或者咸鸭蛋炒饭(因为在米饭之后倒入鸡蛋液可以让鸡蛋把米饭牢牢的包裹住)，但对火候要求比较高。
【前蛋法】适合喜欢吃粒粒分明米饭弹牙有嚼劲的小伙伴，对于初学者来说我更推荐你们使用前蛋法，操作起来更加容易而且米饭跟酱汁的融合会更加均匀。