玉米虾仁
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人做过这道菜
糖糖飞彩虹
看《中餐厅》第二季，苏有朋的豌豆虾仁极大的勾起了我的好奇心，就因为赵薇那句“这是我吃过最好吃的虾”，于是打算试一试。没有豌豆换成了玉米，居然真的特别赞，鲜的极致！味道很赞，品相还不是特别好，当然也在摆盘，以后改进再更。
用料
玉米虾仁的做法
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剥虾，开虾背，去虾线，虾仁切小块（我是给宝宝吃，大人不用切），放入打散的鸡蛋和淀粉抓匀腌制
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熬虾汤（鲜的关键）：锅中热油，放入姜片炒至姜片微黄，放入剥下的虾头虾壳，用铲子按压每一只虾头按出虾膏，添水烧开熬制
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锅内放油，倒入虾仁炒至八分熟（剩余的鸡蛋也可放入炒成型），盛出备用
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剩余的油放入蒜辣椒葱爆香，放入冻玉米粒，略炒片刻放入一半虾汤翻炒，待汤汁快没时，放入虾仁炒蛋翻炒，倒入另一半虾汤翻炒，加盐翻炒，倒入水淀粉收汁勾芡出锅
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摆好盘更好看哦
小贴士
宝宝版量少，为了直接把多余的蛋做了就直接放里了，也是很好吃的，如果只是玉米和虾仁的，会更好看
