原味芝士部分 | |
奶油奶酪 | 100克 |
糖 | 25克 |
酸奶 | 50克 |
鸡蛋 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
玉米淀粉 | 10克 |
巧克力芝士部分 | |
奶油奶酪 | 100克 |
糖 | 10克 |
鸡蛋 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
巧克力 | 35克 |
玉米淀粉 | 5克 |
先制作下半部分巧克力味的:
①软化的奶油奶酪与糖搅拌均匀;
②分步加入鸡蛋、淡奶油,每次搅拌均匀后再加后一项;
③加入玉米淀粉,搅匀;
④倒入模具,水浴法,170度烤15分钟,烤完拿出先放置一边;
接着做上半部分原味芝士:
①软化的奶油奶酪与糖搅拌均匀;
②分步加入酸奶、鸡蛋、淡奶油,每次搅
拌均匀后再加后一项;
③加入玉米淀粉,搅匀;
④倒在之前烤过的巧克力味芝士的上面,仍然水浴法,160度烤45分钟。
烤完稍冷却后,从模具中倒出;
因为我喜欢吃硬硬厚实的,所以会放置在冰箱冷藏一夜;若你不喜欢厚实的,烤完就可以先尝鲜。