脆皮蛋糕
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
fj芳姐爱美食
小时候经常看到好多人排着长队在传统蛋糕店门前买这样的蛋糕，不怕你们笑话，我也是其中一个，哈哈😄
后来自己做了烘焙，也尝试学着做，失败就不用说了，哈哈，这是经常的事情，没有失败，哪来的成功，这个蛋糕刚出炉最好吃，外皮脆脆的，香香的，芳姐就取名叫脆皮蛋糕了
这个配方可以做模具12连膜，刚好一盘
后来自己做了烘焙，也尝试学着做，失败就不用说了，哈哈，这是经常的事情，没有失败，哪来的成功，这个蛋糕刚出炉最好吃，外皮脆脆的，香香的，芳姐就取名叫脆皮蛋糕了
这个配方可以做模具12连膜，刚好一盘
用料
脆皮蛋糕的做法
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准备所有材料
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全蛋加白砂糖，盐，蜂蜜，柠檬汁用打蛋器高速打发至颜色发白，浓稠状态
（这时开始预热烤箱160度）
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加入玉米油，过筛低粉和泡打粉
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用刮刀翻拌至无干粉，千万不要画圈⭕
也不要过度翻版，避免消泡
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模具抹融化黄油，最好用防粘模具
（这一步新手最好在打发蛋液前准备好）
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倒入模具8分满，震出气泡
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温度160度，时间20分钟
温度仅供参考，看自己家烤箱温度
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取出放凉就可以吃了，好脆，好吃
小贴士
喜欢甜的可以多加10克糖，3个鸡蛋去壳大概150克_160克左右，蜜蜂没有，可以不加
