碗粿（海丰）
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人做过这道菜
吴惠雅
周末时期闲着无聊，我重新调整了下方子。
PS：为了你们我专门用厨房秤称了下
PS：为了你们我专门用厨房秤称了下
用料
碗粿（海丰）的做法
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用粘米粉+玉米淀粉放在一个盆里
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加入适量的水，用筷子或者手把她们搅均匀
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加入适量盐
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锅里加入水，放上架子。把空碗放在架子上。水开了之后用勺子把面糊搅一下，把配料放入碗底。用勺子把面糊勺进碗里，六七分满。再放点配料。
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盖上盖子，蒸煮30分左右。中间十五分钟后记得打开盖子看下锅里有没有水。水不够的情况下记得加入热水。时间到了就可以把盖子拿起来了。然后就可以开吃了哦
小贴士
关于成品，这种碗粿是比层糕粿硬了点的。不过个人感觉还好吧，不会很硬滴😜我家小孩也喜欢吃。欢迎你们加入菜谱哦
