惠妈妈hui
全麦贝果
8.3
综合评分
51
人做过这道菜
记录一下，全麦就加了那么一点点，但是阻挡不了对它的喜爱。
用料
全麦贝果的做法
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全部材料加入搅拌缸
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揉至面团光滑能拉出较厚薄膜时停止
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分成6等份，盖保鲜膜静置15分钟
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擀成长方形，接口处压扁
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开始卷起
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收口朝上，搓长
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压扁较粗一头
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另一头放上
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捏紧接口
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翻过来调整一下
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底部垫油纸进行发酵（夏天室温30分钟，冬天放烤箱发酵）
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发酵完成
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1000克水+50克糖，煮沸后转最小火，贝果两面各煮30秒捞出放烤盘
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放入预热好的烤箱中层180度20分钟，刚开始会有点皱
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慢慢会变得圆圆的，烤好以后取出放晾架晾凉即可
