仙豆糕/虎皮饽饽
0
人做过这道菜
是曼姐喔
#仙豆糕#一直好奇为啥叫这个名字，明明没有豆，特地去百度了一下：
知识点：
仙豆糕也叫叫虎皮饽饽，是由黑豆、绿豆、花豆、花生豆、雪山黑肾豆五种豆类混合而成。
知识点：
仙豆糕也叫叫虎皮饽饽，是由黑豆、绿豆、花豆、花生豆、雪山黑肾豆五种豆类混合而成。
用料
仙豆糕/虎皮饽饽的做法
-
紫薯切块微波炉加热6分钟，然后压成泥，加入炼奶搅拌均匀。（紫薯现在比较烫，可以先去准备皮，因为皮要静置一会）然后分成28克左右一个，共13个，压扁然后包入奶酪。紫薯馅制作完毕。如果喜欢多芝士的可以减少紫薯馅的克数，但是要保证能包住芝士。
-
鸡蛋打散加入糖40克，油，筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀，揉成不粘手的面团，静置20分钟，盖保鲜膜。分成28克左右大小共13个。记得盖保鲜膜，不然很干。
-
垫板上撒少许面粉，分成团的皮擀成中间厚边上薄的皮，放入紫薯馅包好。如果有带90度角的模具可以用模具边角把它挤成正方体形状，没有的话就每个面压一下。
-
最后平底锅烧热擦油，放入整好形状的仙豆糕，我没有计算时间，看到黄了就可翻下一面，六面全部煎好，再看看有没有边角没有煎到的单独再煎一下。美味就开始了，趁热吃，如果放凉了，吃之前建议微波炉加热1分钟，芝士才变得有魅力～
小贴士
馅可以换成肉松，红薯，豆类馅
