陈醋鸡脚
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自制陈醋鸡脚的方法
用料
陈醋鸡脚的做法
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先将姜、蒜、辣椒切好备用，香菜洗净。姜切成条状，蒜头一刀切成两半，一个大蒜头即可。小辣椒切段
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锅里倒满水，将姜片放进锅里一起煮沸。有料酒的也可以倒些料酒进去，等煮沸后放鸡脚进去可以去腥
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待水沸后倒进鸡脚煮开，然后捞出沥干
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我用的是这种山西陈醋
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用冰水冰镇鸡脚
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将姜蒜、辣椒放一起，倒酱油、陈醋，加少许盐、白糖
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把冰镇后的鸡脚沥干倒进去一起腌制，放进冰箱冷藏口感更佳。
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喜欢吃香菜的最后可以放一些
小贴士
鸡脚倒进沸水煮的时间不要太长，煮熟就可以捞出来，煮久之后鸡脚口感会软。
