芝士满溢意式蔬菜披萨

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对我来说,吃pizza吃的就是吃芝士,哪怕堆的全是蔬菜也无比满足!

用料  

披萨面团
高筋面粉 100g
细砂糖 5g
干酵母 1g
橄榄油 1/2大勺
温水 60~65ml
2g
馅料
西葫芦片 5片
口蘑 2~3个
番茄 1/3个
洋葱 20g
黑橄榄 3颗
披萨酱 30g
干牛至叶碎 适量
马苏里拉芝士 50g

芝士满溢意式蔬菜披萨的做法  

  1. 准备食材:高筋面粉过筛;
    洋葱切丝、西葫芦、蘑菇、番茄洗净切片;黑橄榄切片;

    芝士满溢意式蔬菜披萨的做法 步骤1
  2. 制作饼底:面粉内加入细砂糖、酵母、橄榄油和水(预留10ml,根据面团吸水情况再决定添加),混合拌匀,静置5分钟,再加入盐;将面团揉成光滑的不粘手的状态,盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵至膨胀;

    芝士满溢意式蔬菜披萨的做法 步骤2
  3. 面团发酵好后,排气揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟;

    芝士满溢意式蔬菜披萨的做法 步骤3
  4. 将面团擀成长方形,一面刷一层橄榄油(分量外),在面饼上用叉子扎一些小孔,移至平面烤盘中,用手压一压整形;

    芝士满溢意式蔬菜披萨的做法 步骤4
  5. 选择Medium 档,将刷橄榄油的一面煎至金黄色;

    芝士满溢意式蔬菜披萨的做法 步骤5
  6. 披萨酱均匀涂满在烤好的那面饼皮上,先撒少许马苏里拉芝士,再依次铺上西葫芦片、蘑菇片、番茄片、洋葱丝;

    芝士满溢意式蔬菜披萨的做法 步骤6
  7. 再撒上黑橄榄片和剩余的马苏里拉芝士;

    芝士满溢意式蔬菜披萨的做法 步骤7
  8. 调至Low档,盖上盖子,烤制表面芝士融化即可。

    芝士满溢意式蔬菜披萨的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

芝士满溢意式蔬菜披萨相关分类

该菜谱发布于 2018-10-28 15:33:49
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