芝士满溢意式蔬菜披萨

准备食材：高筋面粉过筛；
洋葱切丝、西葫芦、蘑菇、番茄洗净切片；黑橄榄切片；

制作饼底：面粉内加入细砂糖、酵母、橄榄油和水（预留10ml，根据面团吸水情况再决定添加），混合拌匀，静置5分钟，再加入盐；将面团揉成光滑的不粘手的状态，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵至膨胀；

面团发酵好后，排气揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

将面团擀成长方形，一面刷一层橄榄油（分量外），在面饼上用叉子扎一些小孔，移至平面烤盘中，用手压一压整形；

选择Medium 档，将刷橄榄油的一面煎至金黄色；

将披萨酱均匀涂满在烤好的那面饼皮上，先撒少许马苏里拉芝士，再依次铺上西葫芦片、蘑菇片、番茄片、洋葱丝；

再撒上黑橄榄片和剩余的马苏里拉芝士；

调至Low档，盖上盖子，烤制表面芝士融化即可。