山药玉米鸡汤
3
人做过这道菜
腆甜不甜
秋季养生
用料
山药玉米鸡汤的做法
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先拿出一只鸡，切掉鸡屁股和鸡脖子以上部分。
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按照解剖方法分割成几个部分，然后冷水下锅焯水。
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下锅之后到沸腾到这段时间可以把山药拿出来，洗净削皮，切成滚刀块。
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切好之后用冷水浸泡，防止氧化变黑。
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鸡肉焯好之后捞出，洗干净放到砂锅中。
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在砂锅中放入足够淹没鸡肉的水，根据个人口味放入香料。开火煮。
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玉米切好
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烧开之后改为中小火再煮十几分钟
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然后加入山药和玉米，再煮几分钟即可出锅。
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出锅前加入盐和调味料，一道美味的鸡汤就做好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
小贴士
1.水不要放太多，不然煮开之后汤会蹦出来。
2.香料可以用一次性棉布包裹，防止后期香料被煮散影响口感。
3.因为我用的童子鸡，肉比较嫩，所以没有煮太久。大家如果用老母鸡做的话就要多煮一会儿。
4.如果山药需要软糯一点就多煮一会儿。
2.香料可以用一次性棉布包裹，防止后期香料被煮散影响口感。
3.因为我用的童子鸡，肉比较嫩，所以没有煮太久。大家如果用老母鸡做的话就要多煮一会儿。
4.如果山药需要软糯一点就多煮一会儿。
