苹果酱

准备几个瓶子消好毒，洗干净的苹果削皮切成小块。

把锅放在火上，加入盖过苹果一点的水，大火煮开。挤入柠檬汁，加入冰糖，调成中火熬制。

等水收干一些可以转成小火。苹果不必料理机打碎，木勺压一下更有果肉感。

果酱变浓稠就可以熄火，可以加入肉桂粉。冷却以后装瓶，密封放冰箱。早餐时涂在抹奶酪的法棍面包上很好吃。

苹果酱要熬的金黄的窍门就是苹果切好以后就可以挤入柠檬汁，苹果加水大火煮开以后再加入剩下的柠檬汁，这样熬出来的苹果酱不会因为被氧化而变黑。色泽会很通透、漂亮。