回锅肉（本帮菜改良版）
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肠丽丝
用料
| 五花肉 | 200-300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 卷心菜 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 豆瓣酱 | 1瓷勺 |
| 老干妈豆豉 | 1瓷勺 |
| 韩式辣酱 | 半瓷勺 |
| 生抽 | 1瓷勺 |
| 老抽 | 1瓷勺 |
| 料酒 | 1瓷勺 |
| 糖 | 至少3勺 |
| 花生酱 | 半瓷勺 |
回锅肉（本帮菜改良版）的做法
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五花肉切片，青椒切丝，卷心菜切块，洋葱大蒜切末。
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油滑锅，倒入五花肉，炒熟，熬出猪油，捞出肉，油留在锅内。
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油七分，加大蒜洋葱末爆香，加1瓷勺豆瓣酱，1瓷勺老干妈豆豉，半瓷勺韩式辣酱，继续爆香，炒出红油。
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加卷心菜，青椒，炒熟。
离火调味：生抽1瓷勺，老抽1瓷勺，料酒1瓷勺，糖至少3勺！花生酱半瓷勺。
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倒入五花肉，翻炒入味。
小贴士
1，火要大！
2，调料的量根据个人口味酌情~~
3，韩式辣酱吊鲜，花生酱带来醇厚的口感。
4，勺子上的酱如果倒不干净，用片卷心菜刮一下。
2，调料的量根据个人口味酌情~~
3，韩式辣酱吊鲜，花生酱带来醇厚的口感。
4，勺子上的酱如果倒不干净，用片卷心菜刮一下。
