准备食材,土豆切块,胡萝卜切块。香菇切块,香菇泡发的水留用。
热锅冷油,花椒粉、八角爆香,加土豆和胡萝卜块炒一会,炒得差不多后加入香菇泡发的水。
加葱花,生抽和料酒,大火烧开后,转中火煮20分钟。
临出锅时撒点香菜,收汁。
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