私房菜·家常豆腐

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用料  

老豆腐 4两
蒜苗 1根
小葱 适量
3瓣
生抽 适量
适量

私房菜·家常豆腐的做法  

  1. 葱洗净切葱花,蒜切片,蒜苗切段,豆腐切成小块备用

  2. 锅热加适量油,等油稍热,加蒜片下锅炒香,加豆腐块,中小火煎至两面金黄

  3. 加水没过豆腐,加适量盐、生抽,中小火煮3分钟,加蒜苗,煮1-2分钟,开大火收汁,加葱花翻炒,完成,出锅

小贴士

1.  如果担心煎豆腐会糊锅可以用平底不粘锅
2. 四两豆腐大概是2个人的量,可以根据人数调整
3. 煎到两面金黄是个有点“漫长”的过程,可能需要一些耐心 :)
 
该菜谱发布于 2018-10-28 19:44:46
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