香飘满屋的牛肉板面
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人做过这道菜
大喵喵和二狗狗
鉴于各大中小板面店的卫生条件，馋这口儿的大伙儿还是动动手自己做着吃吧！
用料
| 牛肉 | 半斤 |
| 牛油 | 一斤 |
| 鸡油 | 二两 |
| 番茄酱 | 一两 |
| 葱 | 半棵 |
| 姜 | 一小块 |
| 红果 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 丁香 | 适量 |
| 肉桂 | 适量 |
| 木香 | 适量 |
| 荜拨 | 适量 |
| 良姜 | 适量 |
| 白蔻 | 适量 |
| 肉蔻 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 草蔻 | 适量 |
| 白芷 | 适量 |
| 甘草 | 适量 |
| 二荆条 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
香飘满屋的牛肉板面的做法
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将牛肉切成两公分见方小丁，泡水洗净备用。
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依个人口味选择辣椒的品种和数量。将其剪去头尾，泡水半小时。这里选择二荆条，香味浓郁，辣度适中。泡辣椒的水不要倒掉！
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准备调料，用量见图。
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准备调料，用量见图。
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切好葱姜，准备工作就绪。
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开大火，放入牛油。
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待牛油融化三分之一，放入鸡油。
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固态油脂全部融化后将其搅拌均匀。
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下入第一碟调料及葱段炸制。
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小火慢炸，不断搅动。
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炸干后捞出扔掉。
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下入第二碟调料及姜片炸制。
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中火缓炸，继续搅动。
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泡沫较少时改小火下入辣椒炸制。
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三分钟后下牛肉炸制。
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三分钟后再下入番茄酱。
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充分搅拌融合。
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放入泡辣椒的水。
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改大火烧开。
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保持滚开状态。
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另起锅煮几个鸡蛋，剥皮放入料锅。
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放入适量盐，一汤勺酱油调色，大火煮半个小时左右，出锅前放入鸡粉和味精即可。
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放凉后将调料取出，分装在方便盒里。
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放入冰箱冷藏，随吃随取。下一些喜欢的面条和蔬菜就可以了！
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就像这样。
小贴士
炸制过程中注意安全！！！
