香飘满屋的牛肉板面

将牛肉切成两公分见方小丁，泡水洗净备用。

依个人口味选择辣椒的品种和数量。将其剪去头尾，泡水半小时。这里选择二荆条，香味浓郁，辣度适中。泡辣椒的水不要倒掉！

准备调料，用量见图。

准备调料，用量见图。

切好葱姜，准备工作就绪。

开大火，放入牛油。

待牛油融化三分之一，放入鸡油。

固态油脂全部融化后将其搅拌均匀。

下入第一碟调料及葱段炸制。

小火慢炸，不断搅动。

炸干后捞出扔掉。

下入第二碟调料及姜片炸制。

中火缓炸，继续搅动。

泡沫较少时改小火下入辣椒炸制。

三分钟后下牛肉炸制。

三分钟后再下入番茄酱。

充分搅拌融合。

放入泡辣椒的水。

改大火烧开。

保持滚开状态。

另起锅煮几个鸡蛋，剥皮放入料锅。

放入适量盐，一汤勺酱油调色，大火煮半个小时左右，出锅前放入鸡粉和味精即可。

放凉后将调料取出，分装在方便盒里。

放入冰箱冷藏，随吃随取。下一些喜欢的面条和蔬菜就可以了！

就像这样。