山楂糕~附去籽诀窍
0
人做过这道菜
芒果宝冬冬
用料
山楂糕~附去籽诀窍的做法
-
冰糖弄成小块
-
准备好所有材料(山楂是婆婆种的)
冰糖和白糖婆婆排队超市买的
柠檬老公买的
水……矿泉水，老公叫的
媳妇做 -
山楂洗净
-
最重要的步骤……
找一个笔帽如图，弄掉尾巴的地方，留空心管
将笔帽对准山楂一头怼进去一点，留个印就好
再从山楂另一端怼进去，就变成上图这样了，籽全掉
-
4斤满满两大盆，再次清洗
-
放入锅里加入没过山楂的水
-
一个柠檬挤汁加入锅里，开火后，山楂软即可关火，大致8分钟
-
山楂变软后即可
-
连山楂带水放入料理机，打碎倒出
-
过筛
-
大工程啊……比去籽还累
-
有点像番茄酱，虽然累还是有成就感的
为了给家人最好的，没办法，必须仔细
-
锅中加入过筛的山楂酱，倒入白糖，冰糖，开小火，不停搅拌
-
煮40分钟左右，锅内汤汁浓稠，铲子提起酱汁滑落呈片状，手指划过铲子留下的印记不回拢就好了
-
满满的四大碗(盆)
吃货的心啊
小贴士
一定小火哦，水也不要放太多。
