生酮版美式胡萝卜蛋糕
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人做过这道菜
朵朵1127
发现胡萝卜碳水很低，每百克净碳水4.9，生酮友好，马上改造了生酮版胡萝卜蛋糕！周末醒了来一块大～满～足～
有算热量表，在步骤的最后，给大家参考～
有算热量表，在步骤的最后，给大家参考～
用料
| 胡萝卜 | 100g |
| 核桃仁 | 50g |
| 松子 | 10g（可不放） |
| 无糖椰子片 | 5g（可不放） |
| 无糖蔓越莓干 | 5g（可不放） |
| 牛油果 | 30g |
| 黄油 | 20g |
| 椰子甘露 | 20g |
| mct椰子油 | 20g |
| 鸡蛋 | 两小个 |
| 肉桂粉 | 一小勺（灵魂所在必需有） |
| 南瓜香料 | 一小勺（没有可以再放一小勺肉桂粉） |
| 椰浆 | 40ml |
| 海盐 | 2g |
| 代糖 | 随意（原方70克糖，我只放5克代糖不甜，大家按喜好增减糖量） |
| 枣干 | 2个 （犯规食材）可不放，但是提味真的优秀，可以有～ |
| 杏仁粉 | 15g |
| 椰子粉 | 15g |
| 亚麻籽粉 | 15g |
| 下面是奶油霜的配方 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 黄油 | 20g |
| 椰子甘露 | 10g |
| 柠檬汁 | 5ml |
| 代糖 | 一小撮 |
生酮版美式胡萝卜蛋糕的做法
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胡萝卜擦丝放料理机打成小颗粒，核桃仁掰成小块
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杏仁粉，椰子粉，亚麻籽粉过筛加海盐，肉桂粉，南瓜香料混合均匀
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在碗中打入鸡蛋，加代糖，用电动打蛋器打发至粘稠，不需要过度打发，加入融化成液体的：黄油，椰子甘露和mct油，混合成奶油状，再加入小颗粒胡萝卜、核桃、松子，椰片，蔓越莓干，切碎的枣干混合均匀。
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加入粉类混合物，快速翻拌均匀，看混合物干湿程度加椰浆和牛油果泥，我添加了40ml椰浆，30g牛油果泥，感觉湿润度不错，不会太干，放入内壁涂了黄油的长方形扁模具，烤箱170度，烤30分钟，烘烤完成后冷却
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下面制作奶油霜：奶油奶酪在室温下软化，依次加入室温软化黄油，柠檬汁和代糖，搅拌均匀，抹厚厚的一层在已经冷却好的蛋糕上，再冷却一下就可以开吃啦！
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生酮以来自己做的最复杂的点心了，但其实只是配料多，操作手法非常简单，适合新手如我。胡萝卜蛋糕真的太适合秋天了，生酮可以吃感觉大满足。
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算了热量表给大家参考
