酸奶面包
0
人做过这道菜
rebeccacheng
想尝试酸奶吐司的味道
用料
| 高筋面粉300 | 克 |
| 酵母4 | 克 |
| 黄油25 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 盐3 | 克 |
| 杏仁片一把 | 克 |
| 酸奶175 | 克 |
| 蛋液10 | 克 |
| 糖35 | 克 |
酸奶面包的做法
-
激活酵母鸡蛋，酸奶，糖，酵母混合，激活酵母。
3分钟，37度，速度1
-
加入面粉，盐，揉面3分钟。
3.加入黄油，揉面3分钟。
4，倒出，滚圆，盖上保鲜膜发酵，2倍大。
5.取出面团，把面团分三等分滚圆排气，滚成尝条形卷起待用。
6，再将第一个面团再次滚圆压平卷起，放吐司盒待用。
7，面团二次发酵，2倍大后表面刷上蛋液，放入烤箱180度，25分钟。
8，吐司取出放架子上放凉。
