雪花酥
1
人做过这道菜
兰心厨房
本菜谱用于记录各种口味雪花酥的配方量，由于一份用量符合自己购买材料的最简化方案，所以还是记录一下。
用料中的排序为材料投放的顺序，4和5可以混合投放。
综合坚果含坚果和果干。
具体操作方法下厨房已有很多，不复述了。
用料中的排序为材料投放的顺序，4和5可以混合投放。
综合坚果含坚果和果干。
具体操作方法下厨房已有很多，不复述了。
用料
| 1.黄油 | 50克 |
| 2.棉花糖 | 180克 |
| 3.奶粉 | 50克+撒表面约25克 |
| 4.综合坚果 | 140—150克 |
| 5.小奇福饼干 | 225—250克 |
雪花酥的做法
-
【黑糖雪花酥】
材料5中用的饼干是“黑糖小奇福饼干”
-
【巧克力雪花酥】
材料3中50克奶粉换成“奶粉42克+法芙娜可可粉8克”
材料4中150克综合坚果换成120克，加上30克66%的黑巧克力币，切小块。混合时巧克力有部分融化，但放凉后就没问题了。
小贴士
1.材料要提前都准备好，步骤要记熟，动作要快；
2.用不粘锅（平底和电饭煲都可），全程小火，不断搅拌，拌入奶粉后就离火.
2.用不粘锅（平底和电饭煲都可），全程小火，不断搅拌，拌入奶粉后就离火.
