火龙果麻薯欧包

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火龙果

用料  

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
全蛋液 40克
火龙果汁 80克
牛奶 80克
酵母 3克
细砂糖 20克
2克
黄油 20克
麻薯馅
糯米粉 88克
玉米淀粉 25克
细砂糖 45克
牛奶 145克
黄油 15克
夹馅 干果,果脯,蜜豆

火龙果麻薯欧包的做法  

  1. 火龙果榨汁取80克过滤的果泥,

    火龙果麻薯欧包的做法 步骤1
  2. 高粉,低粉,蛋液,火龙果汁牛奶,酵母,细砂糖,称好放厨师机揉到粗膜,加盐,揉到扩展加黄油,揉到完全阶段!

    火龙果麻薯欧包的做法 步骤2
  3. 揉好放室温发到两倍大小,

    火龙果麻薯欧包的做法 步骤3
  4. 发酵时间可以做麻薯馅,除黄油所有材料,放容器里搅拌均匀,过滤,放锅里蒸15分钟,拿出来放黄油,揉匀!备用!

    火龙果麻薯欧包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团分6份,醒发,麻薯也分成6份,包上喜欢的蜜豆,干果,果脯,

    火龙果麻薯欧包的做法 步骤5
  6. 把麻薯馅包到面团里,二次发酵

    火龙果麻薯欧包的做法 步骤6
  7. 发酵好了,撒面粉,割成喜欢的样子!

    火龙果麻薯欧包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,165度25分钟,记得及时盖锡纸

    火龙果麻薯欧包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-10-29 14:10:19
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