胡萝卜牛肉馅饺子
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y小塘主
用料
| 食材 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 牛肉 | 250g |
| 饺子皮 | 1斤半 |
| 调料 | |
| 盐 | 1.5勺 |
| 油 | 2勺 |
| 香油 | 2/3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老姜 | 3-4片 |
胡萝卜牛肉馅饺子的做法
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炒鸡蛋：（加入葱花和少许盐）
热锅放油，中火，油稍微多一点，将鸡蛋炒熟炒散。用筷子快速搅动鸡蛋就是散的，不会变成大块。
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胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。
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炒胡萝卜丝：
锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。
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把鸡蛋碎、胡萝卜丝、牛肉沫#调料#搅拌均匀
小贴士
步骤中最重要的一步也就是秘诀就是胡萝卜沫要用油小火煸炒至软，只有这样才能去掉胡萝卜的生气味，才会好吃哦，所以不要嫌麻烦，这步不能省略的哦。
