桂圆枸杞红糖姜枣膏

准备好配方中所有材料，按比例称重。

老姜清洗干净，表皮不好的地方切掉，晾干水份备用。

红枣(图上是新疆灰枣)用厨房剪剪开去核。

去核后的红枣肉再用刀切碎，切成黄豆大小的小颗粒(图片漏拍了，以后补)。

枸杞整个的就行，不用切碎，要不然里面的籽都炖出来了，成品冲泡的时候影响美观。

老姜晾干表面水分以后全部带皮切碎，尽量切的小一些。

老红糖能打粉一定要打粉，不能打粉就敲碎，全部敲成小碎块，不然大块放进去融化的会很慢很慢很慢……

砂锅洗干净擦干里面的水，把切好的姜碎和红糖倒进去，盖上盖子用保鲜膜密封，放到加了水的蒸锅里（蒸锅要足够大，就是大锅套小锅来隔水炖，如果有电炖锅是最好的，直接用电炖锅，没有就用大锅套小锅的办法，效果也是一样的）。

把大锅的锅盖也盖上，大火把水烧开，转成最小火慢慢炖。

两小时以后打开锅，小心不要让炖锅里进去水，这时候会发现大部分红糖都融化了，然后把红枣，桂圆，枸杞全部倒进去，搅拌均匀，重新盖好锅盖用保鲜膜密封，再盖上大锅的锅盖继续隔水炖4个小时就可以关火了。（中间要注意观察大锅里的水，水少了要加水，防止烧干锅了）。从开始炖到关火前后加起来一共需要6个小时。

如果想要更浓稠的状态，关火以后把炖锅从大锅里端出来，放到燃气灶上开小火再熬20分钟，熬的时候要不停的搅拌，防止糊锅，熬好以后关火，不用盖盖子，自然降温。（注意！电炖锅的内锅不可以直接明火加热）

装姜枣茶的玻璃瓶+盖清洗干净以后烘干，有消毒柜用消毒柜，没有的可以用烤箱烘干，上下90度左右15分钟。

等锅里的温度不是很高以后就可以装瓶了。

冷却以后会更浓稠

冲水喝很方便。