美的面包机做一次发酵快手松软拉丝吐司

实验结果，750克左右的面团（高粉400克），需要40分钟才熟，但皮太厚啦，烤过度了，时间短了熟不透，会粘牙……因此，建议做500克左右的面团（高筋粉250克左右）🍞比较合适！                                                              👉👉👉很多友友都在质疑水分太大了，首先，水不要一下子全部加进去，预留20克左右(总液体量的10%)，看情况慢慢加进去，其次，不同品牌面粉蛋白质含量不一样，吸水性也不一样，同一品牌面粉，在不同的湿度，吸水率也不一样（问过专业人士，说这个可以忽略不计）、手工揉面跟机器揉面，用水量也不一样（手工揉面损耗大一些）...总而言之，你的🍞与机器需要你去摸索总结！我呢，在此给各位友友提供一个思路，仅供参考……