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咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#

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估你唔岛的厨房  估你唔岛
简单快手永不出错的肥！牛！饭！看了好几个博主分享的做法后整合出这个的！

用料  

肥牛 1盒（7片左右）
洋葱（切丝） 1/4个
味啉 适量
料酒 适量
酱油 适量
姜蓉 指甲大小
柴鱼丝 7克左右

咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法  

  1. 热水泡柴鱼，弃柴鱼后得柴鱼高汤

    咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法 步骤1

  2. 热锅后加少量油，加洋葱翻炒至出香味

    咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法 步骤2

  3. 加入柴鱼高汤和姜末（这里我偷懒用了姜丝），再加入料酒酱油味啉，比例为1:2:3，煮开后根据口味再调味。

    咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法 步骤3

  4. 加入肥牛迅速搅散至变熟转色

    咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法 步骤4

  5. 最后加入生粉水收汁（如图直接加入生粉会结块，不建议）

    咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法 步骤5

  6. 盖到饭，用含紫菜和芝麻的饭素装饰

    咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法 步骤6

小贴士

*给出的分量适合2-3人食用

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#相关分类

快手菜 饭 日式
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该菜谱发布于 2018-10-29 20:58:59
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