手撕面包

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用料  

高筋面粉 190克
低筋面粉 70克
牛奶 100克
酵母 5克
25克
3克
全蛋 1个
黄油 30克(入面团)
20克(刷面)
紫薯泥 100克
炼乳 适量

手撕面包的做法  

  1. 蒸紫薯

    手撕面包的做法 步骤1
  2. 压泥跟炼乳混合

    手撕面包的做法 步骤2
  3. 泡酵母

    手撕面包的做法 步骤3
  4. 揉面

    手撕面包的做法 步骤4
  5. 杆皮

    手撕面包的做法 步骤5
  6. 铺紫薯泥

    手撕面包的做法 步骤6
  7. 反复多次整形

    手撕面包的做法 步骤7
  8. 切条

    手撕面包的做法 步骤8
  9. 编一起,两头压紧

    手撕面包的做法 步骤9
  10. 入模,发酵

    手撕面包的做法 步骤10
  11. 下层,上下火170度30分钟

    手撕面包的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2018-10-29 21:01:28
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