里脊肉切丁,山药切块,鸡蛋清分离出来,把肉,山药,蛋清混合用辅食机搅拌成泥。馅儿就好了!小馄饨皮一切四,边切边包,不要一下子切太多,风一吹就干了,不好包。
用勺子的柄占肉泥抹到迷你馄饨皮中,按照你喜欢,习惯的方式把它揪起来,包起来!随意包!我是按三角对折,再把两角贴住。肉不要放太多,包不住。
做完差不多就是这样子!
大概做了这么两盘,130-140个左右,相当于30+个小馄饨。
一碗40+个左右,一口一个吃光啦!
上传你做的宝宝迷你小馄饨(随意做)