柚子用盐洗干净,皮上白色部分一定要刮干净,否则会苦。皮切丝浸泡在盐水里,去除苦味,时间越久越好,中间最好换几次水。
柚子皮和冰糖加水(水量自己控制,后面加入柚子肉后没过柚子肉为好),煮开后小火煮10分钟。
加入柚子肉,转中小火,期间注意搅拌,不然容易糊锅。
锅里柚子肉变得粘稠后可以关火。
凉透后才可以加蜂蜜喔!!!
装瓶,收工!
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