希希豆家的珍妮原味曲奇～零淀粉低糖健康版配方
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人做过这道菜
真希希
用料
| 总统黄油 | 100克 |
| 烘焙王低筋面粉 | 140克 |
| 太古细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1克左右 |
| 太古糖粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 蛋黄1个，可加一点点蛋清 |
| 裱花袋 | 布艺的，一次性不行 |
| 裱花嘴 | SN7102十齿 |
希希豆家的珍妮原味曲奇～零淀粉低糖健康版配方的做法
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室温软化总统黄油
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黄油软化到用手指轻轻摁一下到这个程度
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加入细砂糖和盐，打发黄油10分钟左右（根据自己的打蛋器功率来定，小功率可延长5分钟）
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加入糖粉打发一分钟，再加入蛋黄打匀即可
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接着刷入低粉，切拌均匀，准备裱花嘴，裱花袋，烤箱上管178下管145预热，
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手工挤曲奇小花
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均匀挤在烤盘中（配方差不多刚好一小盘），烤箱中层上管178度下管145度烤大约5分钟左右膨胀定型后，盖锡纸，继续烤30分种左右底部变硬即可，如果同时两盘烤中间上下倒换两次，我的烤箱下管145开几分钟后要调整到144。
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底下变硬就表示曲奇烤熟了。（曲奇挤的厚薄不同，烤制时间也会有不同）因为之前用的旧式烤箱有个模式是上管全热下管半热，所以直接温度180刚好，换了新烤箱上下管单独调的，温度就得跟着变化～
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成型后基本是这样的
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抹茶的
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原味的
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装盒三色拼搭
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隔着屏幕都闻到了香味😛
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咬一口酥松软滑，满口的奶油蛋香，低糖无淀粉添加，更是吃出了健康的味道～
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有喜欢吃又不想自己做的姐妹，可以加我微信：18661632230
小贴士
室温和打发黄油的程度不用都能面粉量的多少，制作的过程中自己慢慢去琢磨下，仅仅只自己吃的话，上面的方子里，135g面粉就可以，但是可能定型不那么好看
