美善品～滑蛋虾仁豆腐

Name: 美善品～滑蛋虾仁豆腐
Ingredients: 主材： 内酯豆腐或日本豆腐切丁200克 鸡蛋2个 虾仁50克（可不要） 青豆20克 广胡切丁30克 香菇切丁20克 火腿肠1根切丁; 调料： 盐2茶匙＋1茶匙＋1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 鸡汁1/2茶匙（可不要） 料酒1茶匙 生粉1茶匙

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加加爸爸

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用料

主材：内酯豆腐或日本豆腐切丁200克鸡蛋2个虾仁50克（可不要）青豆20克广胡切丁30克香菇切丁20克火腿肠1根切丁
调料：盐2茶匙＋1茶匙＋1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙鸡汁1/2茶匙（可不要）料酒1茶匙生粉1茶匙

美善品～滑蛋虾仁豆腐的做法

主锅放两个鸡蛋，100克水，1茶匙盐10秒/速度3.5打成蛋液。
清空主锅，烧水800克，放入2茶匙盐，加入青豆，胡萝卜丁和香菇丁，网兜内放入豆腐丁，一起过水
10分钟/V/反转小勺，先取出豆腐丁沥干后装盘，再用网兜将青豆，胡萝卜丁和香菇丁沥干后装盘备用。
期间将虾仁放1/2茶匙盐，胡椒粉，料酒，生粉码味。
将豆腐丁放入蒸盘，淋上鸡汁，倒入蛋液，再在上面均匀撒上香菇，胡萝卜，火腿肠，青豆，最后将虾仁插入蛋液中，蒙上保鲜膜放入蒸锅18分钟/V/速度小勺
蒸熟即可享用。