香卤鹌鹑蛋
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人做过这道菜
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某妞的最爱，多吃几个也不怕
用料
香卤鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋仔细清洗干净（很大的腥味），各种配料备好
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冷水入锅没过鹌鹑蛋，中火煮开
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加入备好的配料、老抽、料酒、盐、冰糖，继续煮
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取一个干净的碗，把煮好的鹌鹑蛋捞出，用锅铲或其它用具，轻轻把鹌鹑蛋的皮压碎，不要太使劲压爆了
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把压碎皮的鹌鹑蛋倒入锅中继续煮收汁，差不多收好即可关火倒入备好的容器里，晾4个小时左右即可食用，其实泡的久些更入味。
小贴士
吃不完的放入冰箱，可保存三天左右，尽快吃完
