百吃不厌的可可曲奇

1.软化好的黄油里放入糖粉、可可粉和盐，拌匀，打发至蓬松状态，就是比之前体积大一倍。（这种天气黄油不好软化，特别是北方，回温一晚还不是很软。一般我会混合后，用热水融化一会，翻拌起来不吃力就好，然后再打发。不能化成水，化成水也行，大不了放冰箱冷藏一会。）

2. 放入奶油，接着打发均匀。

3. 筛入混合的面粉，按压式的翻拌均匀。
翻拌好的面团应该是不容易成型的状态，像和好的水泥的样子。

4.烤箱180度预热，这时候面团放入裱花袋，可以挤饼干了，挤好的饼干我会放一两颗巧克力豆，放入烤箱不会化的那种，没有也无所谓。如果你的面团是我说的那种状态，用一次性的裱花袋也没有问题，是不会挤破的。

5.挤好后的饼干放入烤箱，上下火180度烤15分钟，注意观察，饼干是先大后小，最后满屋飘香就说明烤好了，如果飘香了但时间还没有到，那就下火再调低一点点，要不然下面很容易糊。

6.刚烤好的饼干是脆的，一定要回油一晚或者一天，饼干才会变得又酥又脆哦！

快来做起来吧～期待看到作品哦～😆