芋泥仙豆糕

4 人做过这道菜

用料  

中筋面粉 160克
玉米淀粉 40克
鸡蛋 2个
玉米油 40克
30克
奶粉 20克
芋泥馅
芋头 500克
炼乳 100克
玉米油 5克

芋泥仙豆糕的做法  

  1. 芋头切小块,放到气压锅蒸30mine

    芋泥仙豆糕的做法 步骤1
  2. 蒸好的芋头用勺子或者手压成泥,加入炼乳、油揉均,揉成30克左右的小球放一边备用(也可以直接用搅拌机,不过我更喜欢有颗粒感的芋泥馅,所以用手揉)

    芋泥仙豆糕的做法 步骤2
  3. 面粉、玉米淀粉、奶粉过筛,再加入油、糖揉均,包上保鲜膜静置30mine

    芋泥仙豆糕的做法 步骤3
  4. 把静置好的面团分成20克左右的小球

  5. 把馅料包在面团里面,压成正方形。

    芋泥仙豆糕的做法 步骤5
  6. 放入电饼铛按煎饼模式或者放入不粘锅小火,四面煎熟即可

    芋泥仙豆糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-30 15:41:08
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