酸甜猪脚

1 人做过这道菜
朋友给的方子,简单,猪脚吃起来肥而不腻

用料  

猪脚 1只,约1.3-1.5斤
适量
约1.5克
生抽 50克
蚝油 10克
红糖 30克
白醋 50克
腌制酸姜酸荞头 适量
食材多点少点都不要紧,主要是比例

酸甜猪脚的做法  

  1. 猪脚焯水,食材全放到一起,不用放水,高压锅炖熟,我的是电高压锅,一般压力调制煮饭档,或者肉类档。

    酸甜猪脚的做法 步骤1
  2. 炖熟后放炒锅里,大火收汁,一定大火

    酸甜猪脚的做法 步骤2
  3. 炒至汤汁粘稠即可

    酸甜猪脚的做法 步骤3

小贴士

猪脚可以再加其他配菜,如花生,莲藕
料酒也是常见配料,有也可以放
自家种有花椒,所以我有时候也放点进去,没有可以不放

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-30 19:05:10
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酸甜猪脚的答疑

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