酸甜猪脚

Name: 酸甜猪脚
Ingredients: 1只，约1.3-1.5斤猪脚; 适量姜; 约1.5克盐; 50克生抽; 10克蚝油; 30克红糖; 50克白醋; 适量腌制酸姜酸荞头; 食材多点少点都不要紧，主要是比例

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小龙的小厨房

朋友给的方子，简单，猪脚吃起来肥而不腻

用料

猪脚	1只，约1.3-1.5斤
姜	适量
盐	约1.5克
生抽	50克
蚝油	10克
红糖	30克
白醋	50克
腌制酸姜酸荞头	适量
食材多点少点都不要紧，主要是比例

酸甜猪脚的做法

猪脚焯水，食材全放到一起，不用放水，高压锅炖熟，我的是电高压锅，一般压力调制煮饭档，或者肉类档。
炖熟后放炒锅里，大火收汁，一定大火
炒至汤汁粘稠即可

小贴士

猪脚可以再加其他配菜，如花生，莲藕
料酒也是常见配料，有也可以放
自家种有花椒，所以我有时候也放点进去，没有可以不放

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2018-10-30 19:05:10

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