叉烧味肉松

Name: 叉烧味肉松
Ingredients: 500克里脊肉; A材料; 3片姜; 2.5个八角; 4片香叶; 6个葱头; 两小撮花椒; 50克干贝(可以不加，我加是为了提鲜); 2片陈皮; 适量料酒; B材料; 5克油; 5克酱油; 5克蚝油; 5克糖; 35克叉烧酱

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宝宝最喜欢吃肉松，外面买的不放心，就自己做，很简单，只要几步

用料

把A材料准备好，把肉洗干净，顺着纹路切成六七公公长的块，水没过肉放一小撮花椒一起大火煮开2分钟，把肉倒到篮子里放到水盘里开水冲洗干净浮沫
把肉放到压力锅里，把A材料全部放下去，水没过肉，大火煮开关中小火煮15分钟，关火焖十分钟，把肉倒在篮子里，晾凉，这时准备好B材料
把晾凉的肉，倒到保鲜袋里，用擀面杖敲打，把敲打好的肉全部倒到面包桶里，把B材料也全部倒进去，把面包机口用锡纸盖好，扎几个洞，以免在搅拌过程中肉往外跑
把面包机调到肉松功能，开启工作，我一般用一个半程序就好了，如果你面包机没有肉松功能，就先用搅拌功能搅拌十分钟，再调到果酱功能炒，一个程序看状态，如果不干再用多半个程序(注意在操作过程中会有20分钟这静止不搅拌加热的，这时必须时不时用筷子去搅拌一下，以免焦)
成品
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