减油减糖好吃的非主流南瓜派

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应景做个南瓜派,算是生活里一个小小的仪式感的体现,无奈对黄油奶油还是心有芥蒂,改了改配方,减黄油,奶油换成牛奶,减糖,也还不错,分享给健身减肥的你们。这些料,我做了一个10寸的南瓜派。南瓜选择颜色重一些的,烤出来好看。

用料  

派底材料 10寸
低筋面粉 200克
黄油 60克
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
1克
派馅材料 10寸
南瓜,我用的新疆哈克瓜 400克
牛奶 100克
糖粉 30克
鸡蛋 2个

减油减糖好吃的非主流南瓜派的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖,加低筋粉,搓成小粒状,加两个全蛋,和成面团,盖保鲜膜,冰箱冷藏半小时。

  2. 派底面团冷藏期间做派馅。蒸熟的南瓜,用手动打蛋器打散,加糖,加牛奶,加鸡蛋,搅拌至均匀液体。

    减油减糖好吃的非主流南瓜派的做法 步骤2
  3. 冷藏好的面团擀开,厚度大约5毫米,铺在派盘里,手动整形,用擀面杖去除多余的边料,别浪费,看哪里面饼不够厚,不均匀,补在哪里~烤完了一样看不出来~哈哈😄用叉子戳小眼,防止烤的过程中膨胀。这时候可以把烤箱预热180度。

    减油减糖好吃的非主流南瓜派的做法 步骤3
  4. 把派馅倒进模具,振一振,看上去平整就可以了。

    减油减糖好吃的非主流南瓜派的做法 步骤4
  5. 放进预热好的烤箱,180度烤20分钟,转150度再20分钟。

    减油减糖好吃的非主流南瓜派的做法 步骤5
  6. 出炉喽!千万不要着急马上吃~因为,烫!😄

    减油减糖好吃的非主流南瓜派的做法 步骤6
  7. 下次再做,可以把派底先烤一下,应该更酥一些。

    减油减糖好吃的非主流南瓜派的做法 步骤7

小贴士

没有按照原方在派底里加蛋黄,而是加了两个全蛋。也没有用奶油,而是用了牛奶,反正我也不知道原方是啥味道,反正这样做出来的很好吃了😋

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-31 08:24:05
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