上图,顶部的是紫薯;底部的是火龙果汁
紫薯面团是,先把紫薯切小块蒸熟,皮可以吃掉,或者扔掉,再用汤匙压扁,再放面粉,用手拌匀,大概像上图的样子,用保鲜膜盖好,放一边待用;
火龙果面团是,把果肉放到筛子里(通常过滤豆浆用的网)用汤匙压扁,或者放到蒸包子的隔布上,把汁挤出来,再放面粉,用手拌匀,大概像图示的样子,不太湿,有点干粉的样子,如果立刻压面的话可以不盖保鲜膜
火龙果的核不要扔掉,放到花盆里,大概一个星期,你家会多了一堆小生命,如图
好美吧,这就是火龙果苗
也是肉肉植物的一种
面团切小块,压面,
从7档开始,刚开始是烂棉花的絮状,
压两次后,开始成团,调整好长和宽,
继续压,
慢慢减档,6档压3次,5档压3次,4档压2次,3档~1档压一次,就可以盖图案了
先拿一片面片,一根细的筷子放中间,
左边顶一下,右边顶一下,等面片变形往中间靠
然后再拿筷子往中间夹,其实可以批量做的,一次可以整5-6片,先整变形,再夹,中间的筷子慢慢移动
这个是规格最小的
剩下的边料可以压面,这个面要3档
成品图,这一堆,做了我2个半小时,记录一下
这个是以前做的,这些面面加了婴儿奶粉,有青菜汁,番茄汁,南瓜泥
做好了,风干一天就可以收起来了
这个是以前做的,面团比较湿,紫薯和南瓜泥加的粉要多点,面团比较软