小美版板栗酥🌰
6.8
综合评分
9
人做过这道菜
Jessica夏凡重庆美善品主任
正值板栗🌰丰收，甜甜面面的味道难以忘怀😄
用料
小美版板栗酥🌰的做法
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煮熟了的去皮板栗放进主锅，20秒速度10打碎。
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加入冰糖，40分钟V速度3翻炒，全程揭开量杯。十分钟后加入黄油继续翻炒。
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炒成如图状态就好了，时间增加减少自己适当的把控好。
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放到一边冷却。
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酥皮的材料，黄油和糖放进主锅设置10秒钟速度4打发，再加入鸡蛋液，设置30秒速度3打发，充分混合蛋液到如图状态。
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加入低筋粉，30秒速度4混合好，拿出来盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时以上。
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把酥皮面团分成四份，取一份下面垫上保鲜膜，轻轻擀薄，把板栗馅儿成长条，放在面皮最底部，用保鲜膜提起来从下往上把板栗馅儿卷进酥皮，稍微裹紧一点。
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切掉两端多余的酥皮，整形成如图的样子。
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看图说话
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切成大小均匀的正方形，放入烤盘。
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刷上蛋黄液，先刷一遍，等几分钟再刷一遍。撒上白芝麻。
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烤箱设置上管200度，下管180度，预热五分钟。然后放进去，烤15-20分钟左右。
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然后颜色均匀金黄色就好了，一定看到烤，不要走开。
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最后冷却开吃😄
小贴士
1.一台小美的话可以先把酥皮混合好再来熬板栗馅儿，两台小美的随意哈。
2.板栗一定要去皮。
3.不清楚的可以加我微信私聊15823025113
2.板栗一定要去皮。
3.不清楚的可以加我微信私聊15823025113
