腌萝卜

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用料  

萝卜2
食醋4
盐2
白糖2
生抽2
纯净水半
花椒 少许

腌萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净,切成圆薄片,之后再切成细长条

  2. 切成条的萝卜,在阳光下晾晒至半干

  3. 配腌萝卜的水。半杯纯净水,两勺盐,两勺糖,两勺生抽,三勺食醋,少许花椒。水配好后将腌半干的萝卜放至瓶内。

  4. 密封保存。大约两天就可以吃,萝卜用干净的筷子夹出来放到碗里,放少许香油,拌拌即可食用。喜欢酸一点的,可以再加些醋。

小贴士

萝卜不要晒太干,晒的太干吃起来不会太脆
腌萝卜的水,不要太咸,糖和盐的比例要适中。
 
该菜谱发布于 2018-10-31 15:22:12
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