奶香华夫饼
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人做过这道菜
愉悦lady
本人一直都很喜欢吃华夫饼😍，就想着要是能每天能吃到就好了，而且保持其新鲜。于是我就觉得买个华夫档回来自己动手👏
用料
| 低精面粉 | 285g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 泡打粉 | 3g |
| 牛奶 | 350g |
| 黄油 | 112g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白砂糖 | 30g |
奶香华夫饼的做法
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1.将蛋清蛋白分离
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2.蛋白慢速打散，加入砂糖中速打发至湿性泡沫（7分好）
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3.低粉，泡打粉过筛。将低粉，泡打，酵母，盐称在盆里加入牛奶和蛋黄和匀。一个方向搅拌至顺滑无颗粒。
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4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
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5.黄油水浴法加热至融化成液体
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6.液体黄油分两次到入蛋白蛋黄混合糊中，搅拌均匀顺滑即可
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7.华夫饼档事先预热5分钟
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8.刷层色拉油，大概3大勺（西餐喝汤勺）铺满，4～4.5分钟，晾凉即可
小贴士
😊面粉一定要搅拌顺滑无颗粒。
😁锅是6寸的，大概做7～8个华夫。
😉晾凉保鲜膜包裹冷藏即可
❤❤❤口味可以根据个人口味搭配沙拉酱啦～水果酱啦～蜂蜜啦～炼乳啦～都可。早餐很棒的选择
😁锅是6寸的，大概做7～8个华夫。
😉晾凉保鲜膜包裹冷藏即可
❤❤❤口味可以根据个人口味搭配沙拉酱啦～水果酱啦～蜂蜜啦～炼乳啦～都可。早餐很棒的选择
