自制酸辣凤爪，馋哭隔壁的小朋友
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90秒厨房美食
凤爪，也就是鸡爪，一直以来都是风味小吃的绝佳原材料，在川菜，粤菜中均有制作，深受人们的喜爱！
凤爪本身具有很高的营养价值它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。今天90秒厨房就给大家带来一款酸辣凤爪，教你分分钟制作经典美味！
凤爪本身具有很高的营养价值它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。今天90秒厨房就给大家带来一款酸辣凤爪，教你分分钟制作经典美味！
用料
| 鸡爪 | 爱吃就多来点 |
| 香菜 | 调味为主，装饰为辅，不喜欢就不放，就这样随意 |
| 柠檬、百香果 | 调味的，会让你的凤爪的味道更鲜美 |
| 辣椒、洋葱、小米辣 | 辣味一组，请大家诚实评估自己的耐辣程度，不要做无谓的牺牲 |
| 姜、独蒜 | 去腥＋调味，中国料理必备 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
自制酸辣凤爪，馋哭隔壁的小朋友的做法
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将鸡爪焯水去血水去腥后，切成两半备用；
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将辣椒切段，姜、蒜、洋葱切片，百香果、柠檬切开备用。
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锅内放油，烧热后放入切好的蒜、姜、洋葱片下锅煸炒，爆香后在放入鸡爪、辣椒再次翻炒。
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锅内放入料酒、白糖、酱油、老抽翻炒，等待鸡爪上色后，加水，15分钟后盛出。
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锅内重新放油加入洋葱、辣椒、蒜、姜、胡椒后放入炒好的鸡爪。
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最后加入柠檬汁、百香果汁翻炒提鲜，再放一点点香菜，美味十足的酸辣凤爪就可以出锅啦。
