香菇包（豆沙馅）

温水化开酵母，静置5分钟，让酵母活化起来。

酵母水加入面粉中，用筷子搅拌至没有干面粉的片状，然后用手揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。个人经验发面的面团要软，便于发酵。

发酵好的面团拿出稍微揉一下排气，留一小块做香菇蒂，然后分成8等分的小面团，擀成边缘薄中间厚的包子皮，豆沙馅取适量揉成小球放入皮内包成小包子，收口朝下放案板上整形揉圆。（其实就是豆沙包的做法）

敲黑板！！！重点来啦：保鲜膜铺平，倒入适量可可粉，摊开，将圆形豆沙包放入滚，没看错，就是轻轻滚滚滚，这样可可粉会均匀沾满整个包包，再轻轻抖落多余的可可粉，找到收口处，朝下放好。

蒸屉刷薄油，放入滚好可可粉的包包，我还滚了两个抹茶宝宝，每个包包之间要留稍大空隙。之前预留的白色面团做成8个稍长的圆锥形，放入蒸屉空隙，凉水上锅，水开之前是二次醒发过程。水开之后大火蒸15分钟，关火后至少10分钟再开盖，防止锅内外温差大包包害羞玩塌陷游戏（同样别问我怎么知道的😂）

出锅后拿出香菇宝宝，在底部中间用筷子戳洞，塞入香菇蒂尖尖的部位。香菇蒂比较通可爱，蒸制过程中自觉歪一下，插入香菇后整个包包放在平面上时，正好完全符合歪的角度，可以用“通人性”三个字来形容😅

出锅后发现抹茶宝宝成功卧底，黄sir都找不出他们😂😂

白色香菇蒂竟然也被熏成了浅褐色，这是我没想到了，感觉更逼真了😁

绝对可以以假乱真！

咬开后还是不错滴👌🏻