快手炒长扁豆

5 人做过这道菜
一直这么炒这个豆,家人还都爱吃,今年买豆时老板跟我说回家切丝用肉炒可好吃了,我说我从来不用肉炒,然后告诉她我炒的方法,回头再去她跟我说,我试了你的方法,是好吃,还快,方便,我想想这么个方便快手又好吃的方法还是适合很多人的

用料  

长扁豆 一斤多一些
郫县豆瓣酱 1.5茶勺
蒜瓣 四瓣
生抽 适量
少许

快手炒长扁豆的做法  

  1. 长扁豆用淘米水浸泡一刻钟,每根摘成三到四段,洗净,沥水

    快手炒长扁豆的做法 步骤1
  2. 热锅倒花生油,小火入粗蒜末爆香,加郫县豆瓣酱,炒出红油,调大火倒入扁豆,不停翻炒,时间要长一些,不熟吃是有毒的,觉得底部有些粘锅时,就淋少许水,如此翻炒到差不多熟了,淋入生抽,继续翻炒,可以尝一根咸淡,觉得淡可以少许加一点点盐,翻炒起锅

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-01 10:58:47
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快手炒长扁豆的答疑

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