Haupia（高配版）
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Enlan在岛居
在国外食谱网站看到的方法，备份一下。
用料
| 椰浆 | 1+1/2cup（355ml） |
| 全脂牛奶 | 1+1/2cup（355ml） |
| 糖粉 | 6Tbs（90ml） |
| 玉米淀粉 | 5Tbs（75ml） |
| 香草香精 | 1teaspoon（4ml） |
| 烤椰蓉 | 1/4cup（20克） |
Haupia（高配版）的做法
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1、搅拌
小奶锅中混合椰浆、牛奶、香草精，搅拌至均匀。
再加入糖粉、玉米淀粉，继续搅拌至均匀。 -
2、加热
中火加热，同时不断用手持打蛋器搅拌，直到混合物变厚。
转低火，继续加热10分钟，同时持续搅拌。 -
3、塑形
倒入准备好的方形容器，轻轻前后摇晃，直至表面平整。
冷却10分钟后，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏，大概1小时后取出。 -
4、切盘摆盘
用小刀切成16块均匀大小的方形小块，盛入盘子，撒上椰蓉。
夏天吃冰箱刚取出的冷藏风味的，口感更佳。
