甜酒馒头
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佛系少女的烘焙生活
用料
甜酒馒头的做法
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准备好温水甜酒和面粉
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全部倒进去用筷子搅拌成絮状，
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然后就不停的和面到表面光滑，
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盖上保鲜膜，我把手套也封在保鲜膜里面
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我是先天晚上9点钟发面到中午12点开始揉面，下次我觉得还可以再发久几个小时。
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揉好醒面10分钟，随便来点形状，放上蒸锅20分钟左右开始蒸，出锅啦。好吃，甜甜的。
小贴士
我这边的温度早晚大概9、10度左右。白天最高温度都有22、23度左右，为了整数好记我是这样放的。清甜口味，喜欢甜一点的可以把甜酒在多那么20克，水只要减15克左右就好了，我觉得在发到晚上应该都是可以的。这次做的也不错。不是很硬。不过在发久一点会更好吃一点。
