香辣大粒牛肉酱

Name: 香辣大粒牛肉酱
Ingredients: 3-10根（可省）美人椒; 50g洋葱; 10瓣大蒜瓣; 50g大葱; 150克去皮熟花生米; 120-160克花生油; 400g（切成指甲大小的小丁）牛里脊; 80g（可以根据自己的口味增减）豆瓣酱（六月香）; 40g甜面酱（六月香）

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范范的幸福厨房

市售的牛肉酱里牛肉都太少，吃着好不过瘾，同时还要摄入大量的食品添加剂。咋办？还是自己动手做吧！夹馒头、拌面、拌饭必备，有了它就不愁小朋友不爱吃饭了，用厨房神器小美做非常方便简单。
注：本方子于2019/10/3稍作修改。

用料

美人椒	3-10根（可省）
洋葱	50g
大蒜瓣	10瓣
大葱	50g
去皮熟花生米	150克
花生油	120-160克
牛里脊	400g（切成指甲大小的小丁）
豆瓣酱（六月香）	80g（可以根据自己的口味增减）
甜面酱（六月香）	40g

香辣大粒牛肉酱的做法

美人椒、洋葱、大蒜放入主锅；
设置10秒/速度5，将锅里的食材切碎；
用刮刀棒将锅壁的食材刮至锅底，加入油（如果想放久一些，就要多加油）5分钟/120度/速度1爆香；
将事先切好的牛里脊丁倒入锅中；
放入豆瓣酱、甜面酱、花生米；
30分钟/100度/反转小勺炖煮，可以尝一下，咸度适中，牛肉粒酥烂即可，接着5-10分钟/V/反转小勺打开量杯盖收汁，不同的牛肉含水量不一样，收汁时间自己把握哦；
将盛牛肉酱的容器消毒（用沸水浸泡一会即可），待牛肉酱放凉后，入冰箱冷藏保存，可以放1-2周；