风味茄子

2 人做过这道菜
那天和朋友出去吃饭,吃了这个风味茄子味道真是不错。今天我来试一下还行,味道还是可以

用料  

茄子 两个
干辣椒 一点
少许
酱油 少许
少许
少许
淀粉 少许
白糖 看自己的口味
花椒 少许
少许
少许
香菜 少许

风味茄子的做法  

  1. 茄子切块

    风味茄子的做法 步骤1
  2. 成这样

    风味茄子的做法 步骤2
  3. 所有配料都切好

    风味茄子的做法 步骤3
  4. 茄子粘水,在粘淀粉下锅炸之金黄色,外面有层脆壳就好

    风味茄子的做法 步骤4
  5. 花椒,辣椒下锅烹香在下所有的作料

    风味茄子的做法 步骤5
  6. 所有作料都下锅后再把茄子下锅都粘上汤汁就好了

    风味茄子的做法 步骤6

小贴士

下葱蒜炒香后在下糖醋酱油的时候一定小火要不就糊了,茄子下锅后不要时间太长要不就软了,不脆了糖可以多放一些其他佐料感觉自己口感再定,做完了感觉口感还是可以的

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-01 21:34:17
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风味茄子的答疑

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