松软南瓜牛奶小馒头

将145g蒸熟的南瓜、145g牛奶、40g细砂糖、15g鲜酵母、10g油加入主锅，设置30秒/速度3，激活酵母。（15g鲜酵母可以用5g干酵母代替，具体区别看后面的小贴士）

酵母与液体充分融合。

加入500g面粉，设置30秒/速度3转到速度6，将面粉与液体搅拌均匀。

如图状态即可（如果还有干粉则可以多加10g牛奶。如面团已成团，看不到图上颗粒，则需要多加10g左右面粉。）达到上图状态后，加入盐，设置2分钟/揉面键。

揉面完成，取出整形。

面团整光滑后，分两团，分别整形成长条状，粗细和擀面杖差不多。然后切小段。放入涂过油的蒸锅组中（蒸锅组涂一层薄油可以防粘）。

全部放好后，盖上盖子，把蒸锅组架到主锅上。

主锅内放600g水。把蒸锅组架到主锅上，设置30分钟/40度/速度1进行发酵。发酵至面团明显变大，轻按面团会缓慢回弹即发酵完成。

设置22分钟/varoma/速度1蒸煮。蒸完后立刻打开盖子，乘热把馒头分开。