超美味日式蛋糕卷
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人做过这道菜
布棉兜
稍微改变液体用量，和蛋白打发程度，就能让蛋糕口感轻盈。是不是挺有意思。入口即化的蛋糕卷，润润的好吃~
用料
超美味日式蛋糕卷的做法
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按照戚风蛋糕步骤做蛋糕卷 只是材料和用量有改变，
在烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊 ，轻震烤盘，用刮板让四周稍平整，或者采用倾斜烤盘让其流动铺平
预热好烤箱150℃上下火30分钟
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冷却后反铺在油纸上，油纸一定要预留足够位置
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用锯齿刀斜切蛋糕卷边缘，卷的时候会更平整
铺上奶油和芒果粒
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这张图可以看到蛋糕卷边缘被斜切了一刀
可以做两种卷
o型和一型卷
o型需要奶油比较多，要抹成一个拱桥似的如图。
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抓起油纸一次性卷到底~
不要卷到一半停下，要一次性翻过去！
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包好，整理下，放冰箱冷藏
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满满的奶油，追求这个口感的就做O型卷
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一字卷相对比较好卷，就提起油纸卷过去就可以 用擀面杖收好两端，在一端稍微多涂一些奶油，另一端靠近尾部少涂一些，放入芒果粒，即可
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切件密封冷藏~ hin好吃哟
