蒜切末，咸蛋黄碾碎，皮蛋和火腿切丁，家里因为有剩的午餐肉罐头，所以我用的是午餐肉，菠菜洗净去根
热油，中火爆香蒜末，然后将咸蛋黄放入，炒出沙
放入皮蛋碎和火腿碎，继续翻炒几下
加鸡汁没过食材，没有的话，加热水和一小勺鸡精，煮十分钟，期间试味，淡的话就加盐，看自己口味
煮的时候另开一锅，清水加盐煮沸，放入菠菜，烫一两分钟，捞出，装盘
淋上煮好的汤，ok，完成！
上传你做的上汤菠菜
不離斯须
