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懒人酸菜鱼

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美食使人快乐的厨房  美食使人快乐
喜欢吃鱼，不喜欢油煎溅得灶台一塌糊涂；喜欢吃酸菜鱼，可是片鱼太麻烦，工作日做饭就是要快手菜，于是就有了懒人版酸菜鱼😂

用料  

酸菜 1包
鱼 1斤左右
姜丝、蒜末、花椒 适量

懒人酸菜鱼的做法  

  1. 花椒 蒜末 姜丝 咸菜

    懒人酸菜鱼的做法 步骤1

  2. 一条一斤左右的鱼

    懒人酸菜鱼的做法 步骤2

  3. 油温后下花椒、蒜末煸香

    懒人酸菜鱼的做法 步骤3

  4. 放咸菜超出香味，加开水（有条件可以加高汤）煮开5分钟，水要多一点，可以没过鱼的

    懒人酸菜鱼的做法 步骤4

  5. 保持大火水沸腾状态，拎着鱼尾，把鱼在汤里正反烫1、2分钟，然后盖锅盖文火烧10分钟左右

    懒人酸菜鱼的做法 步骤5

  6. 出锅🙂因为没用油煎过，所以容易碎，最好用平底锅烧，这样便于盛盘。

    懒人酸菜鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-11-02 08:50:33
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